Você sabia que na hora de substituir a farinha de trigo nas receitas é importante conferir a equivalência das farinhas antes?
Pois é, as farinhas tem diferentes consistências e se comportam de maneiras diversas quando usadas nas receitas. A farinha de trigo integral, por exemplo, é mais “grossa” do que a tradicional, e, outras opções que não possuem o glúten, tem variadas reações químicas durante o cozimento.
Mas, para você nunca mais errar, preparei uma tabela com as equivalências de quantidades das farinhas.
* 3/4 de xícara de farinha de trigo integral * 3/4 de xícara de farinha de aveia
* 1/2 xícara de farinha de amêndoas * 3/4 de xícara de farinha de arroz
* 1/2 xícara de farinha de coco * 3/4 de xícara de fécula de batata * 3/4 de farinha de soja