Pasta de ricota com manjericão
Pasta de ricota com manjericão é uma receita prática, saborosa e saudável para servir de aperitivo e receber os amigos no final de semana.
Sabe quando a gente junta os amigos ou família para um comes e bebes e fica buscando opções que sejam mais saudáveis e menos gordurosas? Para estes momentos eu adoro servir homus tahine, quacamole, aperitivo de berinjela e homus de beterraba, além de muito gostosos eles também são nutritivos e isso ajuda a diminuir a resseca do dia seguinte.
Agora tenho mais uma receita para variar o menu do final de semana e surpreender os amigos no próximo encontro!
200 g de ricota
1 xícara de manjericão fresco
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Coloque a ricota, o manjericão, sal e pimenta do reino a gosto no processador e bata.
Vá acrescentando azeite aos poucos e batendo até atingir a conscistência desejada.
Sirva com torradas ou pães rústicos.
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