Bolo de banana com chocolate, uma receita prática saborosa e sem farinha de trigo para você e sua família.
Já contei para vocês que em 2016 comecei a cuidar mais da minha alimentação e passei a buscar soluções para diminuir o consumo da farinha de trigo no meu dia. Comecei adaptando receitas que já conhecia, depois fui buscando novidades e aprendi a novas combinações.
Também conheci perfis muito legais no instagram, pessoas que assim como eu compartilham suas aventuras na cozinha. Nesta busca eu conheci o @papairenato , que tem ótimas receitas saudáveis e saborosas. Ele postou um bolo de banana com chocolate bem parecido com este, eu adorei a ideia, fiz umas pequenas adaptações e usei a família como cobaia.
Foi um sucesso eu quase nem comi, quando fui ver … já tinha me devorado meu bolo.
3 ovos
4 a 5 bananas (usei a prata)
1 colher de sopa de canela
100 g de manteiga
3 xícaras e 1/2 de farinha de aveia
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Chocolate picado ou gotas de chocolate a gosto (usei gotas de chocolate meio amargo)
Em um recipiente misture os ovos, a canela, o açúcar, a manteiga e o sal.
Amasse 3 bananas e acrescente ao recipiente. Misture bem.
Junte a farinha e mexa até virar uma massa homogênea. Adicione o bicarbonato de sódio e misture com cuidado.
Em uma forma untada coloque metade da massa.
Corte as outras bananas em rodelas e arrume sobre a massa, acrescente um pouco de chocolate.
Cubra com o restante da massa e coloque um pouco mais de chocolate.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos, ou até o bolo estar cozido.
Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…
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