Doce de abacaxi

Doce de abacaxi, uma sobremesa prática e saborosa para adoçar a sua semana.

Eu adoro abacaxi e as receitas com ele costumam me seduzir, como o shitake assado com abacaxi.

Para esta sobremesa, eu fiz uma mistura simples e que ficou com um resultado incrível, a calda base é da minha receita de doce de banana é resolvi usar a minha masala doce. A combinação de sabores ficou incrível, as especiarias deram um toque mais que especial ao abacaxi.

Eu comi apenas com creme de leite, viciada confesso, mas você pode usar a imaginação e fazer outras combinações, eu já estou imaginando uma maneira deliciosa de usar este doce de abacaxi como base, mas conto para vocês em outro post.

Ingredientes para o doce de abacaxi

1 abacaxi
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sobremesa de masala doce

Preparo

Descasque e pique o abacaxi, eu tirei o miolo duro.

Em uma panela, que caiba todo o abacaxi, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, misture até começar a caramelizar.

Acrescente a água aos poucos e cozinhe até virar uma calda. 

Adicione o abacaxi picado, misture bem, deixe cozinhar até a fruta estar macia.

Acrescente a masala doce é misture por mais 2 minutos.

Você pode servir quente ou frio, com ou sem creme de leite, com ou sem iogurte…

Use a imaginação e combine o seu doce de abacaxi da maneira que mais agrade ao seu paladar.