Caldo verde
Caldo verde é uma das sopas que mais amo, uma daquelas receitas que cada um tem a sua maneira de fazer. Sempre fiz na intuição e deu certo, faz sucesso.
Uma receita de origem portuguesa e que faz sucesso aqui no Brasil, também ganhou versões com aipim, inhame e outras raízes que podem variar de acordo com cada região!
Como aqui no Rio de Janeiro faz muito calor, fico esperando a temperatura cair para fazer sopas para o jantar, além do caldo verde, a sopa de ervilha e a de abóbora com gengibre fazem a felicidade da família depois de um dia de trabalho.
5 ou 6 batatas inglesas grandes
1 cebola
5 dentes de alho
1/2 pimenta dedo de moça
1 ou 2 talos de aipo
1 linguiça calabresa
1 maço de couve
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cortar grosseiramente a cebola, o alho, o aipo e a pimenta dedo de moça e refogar em uma panela grande com azeite.
Descascar e cortar grosseiramente as batatas e acrescentar ao refogado.
Cobrir os ingredientes com água, colocar a linguiça calabresa intera e deixar cozinhar até as batatas estarem macias.
Reservar a linguiça e bater os outros ingredientes no liquidificador ou com um mixer e voltar a mistura para a panela.
Cortar a couve bem fininha e a linguiça como preferir e acrescentar os dois ao creme que foi batido.
Deixar ferver e a couve cozinhar um pouco, colocar sal e pimenta do reino a gosto e servir!
Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…
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Depending on the temperature, this can be as soon as a month or once every different month.
Most houseplants are better off too dry than too moist, and these pots are made to
forestall roots for sitting in standing water.
They advised me that they don't as a result of they send the useless crops/pots again to the nursery for some kind of refund.