Frango Empanado com Tortillas de Milho

Frango empanado com tortillas de milho é um delicioso aperitivo que vai surpreender com seu sabor e suculência.

Esta receita é uma variação do frango empanado com aveia, que eu gosto tanto, com as tortillas, a “casquinha” ficou ainda mais crocante e continuamos sem usar produtos que tenham farinham de trigo.

Há muito tempo eu vi uma receita deste frango na internet, mas demorei para colocar em prática, eu faço parte do grupo de pessoas que salva os vídeos e depois usa a família de cobaia. O macarrão com molho de abacate, a batata recheada e a abobrinha gratinada também eram vídeos que foram salvos, testados e aprovados.

O frango empanado com tortillas de milho pode ser uma ótima opção para um jantar mexicano, combina muito bem com guacamole e salsa mexicana. Prepare um menu criativo e se divirta com seus convidados.

Para fazer esta receita eu usei o meu processador, você ainda não tem um processador e está querendo comprar um? Eu não vivo sem o meu, uso em várias receitas diferentes. Nos sites da Casa&Vídeo, Amazon e Walmart você encontra várias opções diferentes, e, se você pensa em investir um pouco mais, a KitchenAid também tem ótimas opções.

Ingredientes para o frango empanado com tortillas de milho

1 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos

2 pacotes de tortillas de milho (eu uso o Garytos) trituradas no processador ou liquidificador

Farinha de arroz (se preferir pode usar a farinha de trigo)

3 ovos

1 colher de sopa de sal

200 ml de iogurte natural

1 colher de sopa de páprica

Pimenta do reino

Preparo

Temperar o frango com o iogurte, o sal, a páprica e a pimenta do reino a gosto.

Preparar as etapas em potes ou (pratos fundos)

• 1 – farinha de arroz
• 2 – ovos batidos (com o garfo mesmo)
• 3 – tortillas de milho trituradas

Pegar cada pedaço de frango em passar nas etapas 1, 2 e 3 e depois colocar em um tabuleiro (eu gosto de forrar com papel manteiga ou laminado, assim não gruda e fica mais fácil para lavar)

Depois de ter feito o processo com todo o frango, assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até o frango estar cozido. O tempo no forno varia de acordo com o tamanho dos pedaços de frango.