Hambúrguer de Frango

Esta receita de hambúrguer de frango nasceu da necessidade que eu tenho de variar nas receitas com frango, já que a família come bastante. Fajitas de frango, frango ao curry, frango empanado, são algumas das tantas opções do dia a dia da minha família.

Eu adoro almôndegas e um bom hambúrguer artesanal, mas em uma casa onde a galera não curte a carne bovina eu precisei buscar uma alternativa para incluir as 2 receitas no menu da galera! Como sempre, eu fui pesquisar, encontrei várias opções, lembrei de receitas que já tinha testado com a carne vermelha e resolvi juntar ingredientes…

Peguei meu processador, os ingredientes que tinha em casa e fui fazer hamburguer de frango…

Você ainda não tem um processador e está querendo comprar um? Eu não vivo sem o meu, uso em várias receitas diferentes. Aqui no blog tem uma página inteira sobre os utensílios de cozinha que mais uso no meu dia a dia.

Se você curte um bom hamburguer artesanal, você vai encontrar algumas opções aqui no blog como o hambúrguer suculento, hambúrguer caseiro rápido e fácil e o hambúrguer de fraldinha com gorgonzola.

Ingredientes para o hambúrguer de frango

1 kg de peito de frango

1 pacote de sopa de cebola

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de mostarda dijon

1 ovo

Pimenta do reino a gosto

Preparo

Bater todos os ingredientes no processador, vai virar uma massa.

Modelar a massa no tamanho e formato que preferir, passar azeite na mão ajuda a não grudar e fica mais fácil para modelar.

Como todo hambúrguer… você pode usar uma frigideira anti-aderente, uma chapa, a churrasqueira ou o forno para a última etapa, o cozimento. Escolha a maneira que você preferir. Para montar eu usei muçarela, alface, cebolas caramelizadas e pão de hambúrguer.