Abobrinha com ovo é uma receita saudável, prática e muito saborosa para deixar o cardápio da sua semana mais colorido.

Adoro abobrinha e preparo de tantas maneiras … gratinada, no molho para macarrão, recheada, empanada e adoro descobrir novas maneiras de cozinhar.

Aqui em casa consumimos bastante ovos, pois a minha mãe não come carne vermelha, não liga para frango e não dá para comer peixes todos os dias… Esta acaba sendo uma fonte de proteína muito utilizada pela família. O chuchu com ovo foi algo que aprendi a comer desde criança, uma receita da minha mãe que com certeza vai ser passada para meus filhos, aí vi em um perfil do instagram, que adoro e super indico, que ela ia preparar a abobrinha com ovos! Amei a ideia.

Como de costume eu fiz pequenas adaptações e nasceu a minha versão da abobrinha com ovo. Você quer saber o que mudei? Mudei o corte da abobrinha e acrescentei cebola e masala, quem me conhece sabe que sou apaixonada por temperos.

Ingredientes para a abobrinha com ovo

2 abobrinhas
1 cebola pequena
1 colher de sobremesa de masala
3 a 4 ovos
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Preparo

Pique a cebola e corte a abobrinha em cubos pequenos.

Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite, refogue a cebola até ficar transparente. 

Adicione a abobrinha, a masala, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.

Quebre os ovos em um pote e coloque sobre a abobrinha, abaixe o fogo, deixe a panela semi tampada e espere os ovos cozinharem.

Sirva quente.

Maria Mandarino

View Comments

Postagens recentes

Espaguete com pesto de ora-pro-nóbis

Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…

1 mês ago

Filé mignon suíno com creme de brócolis

Filé mignon suíno com creme de brócolis é uma receita fácil, nutritiva e muito saborosa…

1 mês ago

Bife com molho de gorgonzola

Vem comigo que vou te mostrar como preparar um bife com molho de gorgonzola de…

2 meses ago

Panqueca de milho

Vem comigo que vou te mostrar como preparar uma panqueca de milho prática, saborosa e…

2 meses ago

Como Substituir a Farinha de Trigo em Diferentes Receitas

Quer saber como substituir a farinha de trigo nas receitas do dia a dia? Vem…

2 meses ago

Macarrão gratinado com frango

Você também é fã de massas? Então vem comigo que vou te mostrar como preparar…

3 meses ago