dia-a-dia

Arroz a piamontese

Arroz a piamontese, esta é a minha maneira de preparar este prato tão famosos e querido entre os brasileiros.

Eu adoro risotos e outras receitas que levam arroz. Um exemplo disso é o bolinho de arroz, arroz de forno, arroz baiano com camarão, arroz cremoso com cogumelos e tenho outras receitas para postar e compartilhar com vocês.Nessa linha, é claro que eu tinha que criar a minha versão de arroz a piamontese.

Para acompanhar este clássico, você pode preparar iscas de carne, medalhão de filé mignon, frango a milanesa e muitas outras opções. Basta usar a imaginação.

Ingredientes para o arroz a piamontese

1 xícara de arroz
1 cebola pequena picada
100 g de championg em conserva
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de xícara de vinho branco
2 xícaras de água quente (ou caldo de legumes, o que vai deixar ainda mais saboroso)
200 ml de creme de leite
150 g de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada

Preparo

Refogue a cebola em um fio de azeite até ficar transparente.

Acrescente o championg, o arroz e uma pitada de sal e misture. Coloque o vinho e deixe evaporar.

Cebola refogada
Arroz refogado com cebola e championg

Coloque a água (ou caldo de legumes) e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 12 minutos, não deixe a água secar totalmente.

Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão e misture bem. Coloque uma pitada de noz moscada ralada, sal e pimenta do reino a gosto.

Se quiser pode colocar mais queijo.

Sirva quente.

Arroz a piamontese
Maria Mandarino

View Comments

  • Greetings I am so excited I found your website, I really found you by accident, while I was researching on Yahoo for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say cheers for a fantastic post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the minute but I have saved it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read more, Please do keep up the great work.|

Postagens recentes

Espaguete com pesto de ora-pro-nóbis

Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…

1 mês ago

Filé mignon suíno com creme de brócolis

Filé mignon suíno com creme de brócolis é uma receita fácil, nutritiva e muito saborosa…

1 mês ago

Bife com molho de gorgonzola

Vem comigo que vou te mostrar como preparar um bife com molho de gorgonzola de…

2 meses ago

Panqueca de milho

Vem comigo que vou te mostrar como preparar uma panqueca de milho prática, saborosa e…

2 meses ago

Como Substituir a Farinha de Trigo em Diferentes Receitas

Quer saber como substituir a farinha de trigo nas receitas do dia a dia? Vem…

2 meses ago

Macarrão gratinado com frango

Você também é fã de massas? Então vem comigo que vou te mostrar como preparar…

3 meses ago