Salada de macarrão com maionese

Salada de macarrão com maionese, ou popularmente conhecida como “macarronese”, é uma receita prática e saborosa que faz parte do cardápio de muitos brasileiros. 

Moro na cidade de Niterói, uma vizinha da famosa Rio de Janeiro, e tão quente quanto. Por aqui o verão é intenso, com temperaturas que ultrapassam os 40° com facilidade, e nesta época é comum darmos preferência para refeições mais leves e refrescantes. Neste momento as saladas fazem sucesso, são mais consumidas e variar o cardápio é sempre muito bom. 

Você pode preparar  uma salada de quinoa, uma bem colorida com diferentes folhas, salada de batata, de repolho, de grão de bico, tabule e outras receitas que são servidas frias e com ingredientes leves.

Para mim uma característica legal da salada de macarrão com maionese é que não existem ingredientes pré-estabelecidos, temos a liberdade de escolher o que mais agrada o nosso paladar, incluir e excluir componentes de acordo as preferências de quem vai comer.

Ingredientes para a salada de macarrão com maionese

250 g de macarrão parafuso ou penne
3 colheres de sopa de maionese
1 maçã picada
1 cenoura pequena ralada
1/4 de xícara de azeitona picada
1/4 de xícara de uva passa
1/4 de xícara de salsa picada
Sal
Pimenta do reino

Preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote e reserve.

Em uma travessa misture o macarrão (já frio) com  a maçã, a cenoura, as azeitonas, uva passas, salsa e a maionese.

Acrescente sal e pimenta do reino a gosto. 

Sirva frio.