Chuchu recheado com frango

Já pensou em preparar um chuchu recheado com frango e deixar um legume que muitos consideram sem graça de cara nova?

Diferente de muita gente, eu sou uma apaixonada por chuchu, desde criança aprendi a comer cozido com ovo que a minha mãe sempre fez, hoje em dia faço na minha casa com um tempero especial e fica incrível.

Também tem as versões gratinado e com camarão, ou você também pode usar como base para um caldo verde mais leve, tudo muito gostoso e acho que vale a pena experimentar.

Sem pré-conceito, deixa eu te ajudar a experimentar novas combinações de sabores e assim variar o cardápio da sua semana com receitas práticas e muito gostosas.

Ingredientes para o chuchu recheado com frango

1 chuchu
150 g de frango desfiado
2 colheres de sopa de creme de ricota ou creme de semente de girassol (misturei os dois)
1 punhado de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Preparo

Lave o chuchu, corte ao meio, retire o miolo branco, coloque em panela, acrescente um pouco de água (não precisa cobrir) e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Deve ficar macio, mas não muito mole.

Misture o frango desfiado com o creme de ricota e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Arrume as metades do chuchu em uma travessa, cave valas um pouco mais fundas (para caber o recheio) e tempere com sal e pimenta do reino.

Amasse a parte que foi retirada do chuchu e misture ao frango.

Coloque o recheio nas valas do chuchu, salpique o queijo parmesão ralado por cima, regue com um fio de azeite.