Lombo suíno assado com alho poró e batata doce

Lombo suíno assado com alho poró e batata doce é uma receita prática e muito saborosa que vai te salvar naqueles dias de preguiça.

Eu amo cozinhar, testar novas receitas, mas confesso que tem dias que não quero nem chegar perto das minhas panelas, fico com preguiça de cozinhar e é aí que essas receitas em que só jogo as coisas em uma assadeira me salvam.

Faço filé mignon suíno assado com legumes, filé de peixe com batatas, carne assada do Jamie Oliver, frango assado com mostarda e algumas outras ideias que são bem práticas de fazer.

Não quer fazer nenhuma comida complicada? Não precisa apelar para o delivery, aqui você encontra umas dicas bem práticas e muito gostosas.

Ingredientes para o lombo suíno assado com alho poró e batata doce

400 g de lombo suíno
1/2 alho poró (ou 1 pequeno)
1 batata doce
1 colher de sobremesa de lemon pepper
Azeite
Pimenta do reino
Sal

Preparo

Cortei o meu lombo em filés, isso a ajuda a pegar mais o tempero e assar mais rápido.

Tempere o lombo de porco com o lemon pepper e sal a gosto, deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar gosto.

Corte a batata docem rodelas, não muito finas.

Corte o alho poró em rodelas finas.

Pegue um refratário, que possa ir ao forno, arrume as rodelas de batata nas bordas e o alho poró na parte central, salpique sal e pimenta do reino para temperar.

Arrume o lombo sobre a cama de alho poró, regue tudo com um fio de azeite, cubra papel laminado e leve ao forno pré-aquecido a 200° para assar por 40 minutos.

Retire o papel laminado e deixe no forno por mais 20 minutos para dourar, ou até chegar no ponto que você goste mais.