Lombo suíno com molho de alho poró

Eu amo receitas práticas e o lombo suíno com molho de alho poró nasceu em dia de muito trabalho e um pouco de inspiração.

Tem coisa melhor do que preparar uma comidinha que seja aconchegante e fácil de fazer? É isso que eu tento fazer aqui em casa na maior parte dos dias, tenho outros trabalho no digital e a rotina de criadora de conteúdo é corrida. Por isso, preciso aliar praticidade, sabor, e nutrição na minha rotina.

Seguindo essa linha, tenho várias receitas por aqui, como camarão com brócolis e molho teriyaki, arroz com espinafre, creme de batata com alho poró, molho pesto de brócolis e muitas outras delícias.

Uma pequena observação sobre as fotos do meu lombo suíno com molho de alho poró, na hora de cozinhar eu faço só para mim, por isso as quantidades que vocês vão ver são pequenas, mas a receita dá para duas pessoas comerem.

Ingredientes para o lombo suíno com molho de alho poró

500 g de lombo suíno
1 alho poró
200 g de creme de ricota
Sal
Pimenta do reino
Lemon Pepper
Azeite

Preparo

Corte o lombo em filés, ou em tiras, ou cubos, como preferir. E, tempere com sal e lemon pepper, ou outro tempero de sua preferência e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Lave o alho poró e corte em tiras finas.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e frite o lombo de porco. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue o alho poró até ficar macio.

Acrescente o creme de ricota e misture bem, caso queira o molho um pouco mais ralo, basta acrescentar um pouco de água, coloque aos poucos para ver a textura.

Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto, volte o lombo para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Apague o fogo e sirva quente.