Lombo Suíno com molho de cogumelos

Lombo suíno com molho de cogumelos é receita prática e com um sabor que vai surpreender você e seus convidados.

Eu adoro carne suína, acho fácil de fazer e um coringa da cozinha que me possibilita uma infinidade de preparos e combinações diferentes. Já fiz filé com legumes, lombo agridoce, pernil com curry, com repolho e pimentão, estou sempre usando a imaginação por aqui.

Dessa vez decidir juntar com uma outra paixão, os cogumelos frescos e simplesmente amei o resultado. É até uma ótima dica para surpreender convidados sem ter muito trabalho na cozinha.

Ingredientes para o lombo suíno com molho de cogumelos

300 g de filé de lombo suíno
200 g de cogumelos paris frescos
200 g de creme de leite
1 cebola pequena
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Preparo

Tempere os filés de lombo de acordo como preferir, gosto de usar sal e lemon pepper. Também é possível já comprar temperado no mercado.

Corte os cogumelos em tiras e a cebola em cubos pequenos.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e frite os filés de lombo até ficarem cozidos. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente os cogumelos e refogue até ficarem macios.

Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, volte os filés para frigideira e misture com o molho por mais 3 minutos.

Apague o fogo e sirva quente.