Sopa de cebola com alho poró é gorgonzola é uma receita prática e muito saborosa que vai esquentar as suas noites de inverno.
Eu adoro sopa de cebola, já ensinei aqui a versão com salsão e dessa vez resolvi combinar com alho poró e gorgonzola. Ficou delícia da vida!
Aí você vai se perguntar porque tem um inhame no meio da receita, eu não errei na hora de digitar, é que esta foi uma forma de incluir este legume tão nutritivo e que eu não curto na minha alimentação. Te garanto que não deu gosto nenhum, apenas deixou a minha sopa mais saudável e cremosa.
4 cebolas grandes
1 inhame
1/2 alho poró
80 g de gorgonzola
Azeite
Pimenta do reino
Sal
Água
Descasque as cebolas e o inhame e pique grosseiramente. Lave o alho poró e pique grosseiramente também.
Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite refogue a cebola e o alho poró até ficarem macios.
Coloque o inhame, 1 pitada de sal, cubra com água e cozinhe até o mesmo ficar macio.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, ou use um mixer.
Volte para a panela, coloque em fogo baixo, se quiser acrescente um pouco mais de água, adicione o gorgonzola e cozinhe até derreter.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva quente.
Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…
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