Torta fit de maçã

Torta fit de maçã é uma versão minha de algumas receitas que já vi, testei e aprovei.

Em 2016 quando comecei a mudar alguns hábitos alimentares, aprendi com uma amiga a fazer um cookie de banana com granola. Era uma forma de eu comer banana, não consigo comer a fruta crua, e uma deliciosa opção para o lanche da tarde.

Fui aprendendo outras receitas, como a pipoca com óleo de coco e o pão de queijo com tapioca. Aprendi a fazer adaptações como o frango empanado com aveia, a panqueca de aveia e o bolinho de arroz integral.

Na loucura de testar novas receitas, o cookie de banana acabou ficando esquecido. Até que vi uma receita muito parecida para fazer a massa de uma torta. Adorei a ideia, pensei em um recheio e coloquei a mão na massa. Fiz uma torta deliciosa sem usar farinha e nem açúcar!

Para quem está procurando outras receitas que ajudem a manter a alimentação equilibrada no dia a dia, uma boa idéia é o livro 400 receitas Fit. Acredito que a melhor maneira de cuidar da alimentação, é variar o cardápio.

Ingredientes para a massa

2 bananas pratas maduras
1 xícara de granola
1 colher de chá de canela em pó

Preparo

Amassar bem as bananas e misturar com a granola e a canela.

Arrumar a massa na forma, ou em formas de cupcake e assar por aproximadamente 20 minutos.

Reserve

Ingredientes para o recheio

3 maçã
1 punhado de ameixa seca picada
Canela em pó
Água

Preparo

Pique a maçã em cubos os pequenos, coloque em uma panela com 1/2 xícara de água e a ameixa e cozinhe em fogo baixo. Sempre mexendo, quando a água secar, coloque mais um pouquinho. Faça isso até a maçã estar cozida.

Misture uma colher de chá de canela.

Coloque o recheio sobre a massa assada, salpique canela e sirva! Você também pode colocar nozes picadas por cima.