Vagem com ovo

Vagem com ovo é uma receita prática, fácil de fazer, saudável e muito saborosa para você variar o cardápio da semana.

Eu gosto de legumes, mas a minha mãe não curte todos os sabores, ela torce o nariz para algumas coisas, então eu busco maneiras de “disfarçar” alguns sabores e conquistar paladares mais exigentes. Nesta busca eu aprendi que usar masala e curry é uma ótima forma de temperar, agregar mais sabor e a minha cobaia diária come.

A vagem estava na geladeira, me olhando, lembrei da abobrinha com ovo e fiz a mesma coisa, sucesso! Consegui incluir mais uma verdura nas refeições e ainda usei a proteína mais consumida por aqui, o ovo.

Ingredientes para a vagem com ovo

200 g de vagem
1/2 cebola
2 dentes de alho
3 (ou mais) ovos
1 colher de sobremesa de masala
Sal
Pimenta do reino
Azeite 

Preparo

Pique a cebola e o alho. 

Corte a vagem em “cubos” pequenos. 

Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. 

Acrescente a vagem, a masala, sal e pimenta do reino a gosto. Misture e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. 

Adicione os ovos por cima da vagem, uma pitada de sal sobre cada um, abaixe o fogo, tampe e espere os ovos cozinharem. 

Sirva quente