dia-a-dia

Cogumelos frescos com legumes

Cogumelos frescos com legumes, uma receita prática, saborosa e saudável para o seu dia a dia.

Quem me acompanha já sabe que sou fã de receitas saudáveis e cheias de sabor para as minhas refeições. Há algum tempo eu descobri que variar o cardápio é a melhor maneira de manter uma dieta mais equilibrada e não viver apenas de folhas, tomate e frango grelhado.

Quando assumi o controle da minha cozinha e passei a cuidar da minha alimentação, o cardápio ficou mais variado, os legumes passaram a ser utilizados de novas maneiras e tudo ficou mais saboroso. Nessa onda eu faço omeletes, muffins, tortas, rolinhos de frango e muitas outras coisas.

Como aqui em casa os cogumelos também fazem muito sucesso, são combinados com massas, cuscuz marroquino, muffin, arroz e outras opções. Pensando em variar as combinações e ter refeições saborosas, eu juntei os cogumelos frescos com legumes e ficou incrível.

Ingredientes para os cogumelos frescos com legumes

1 cebola
1/2 repolho
1 cenoura
200 g de shitake fresco (ou cogumelos portobelo)
1 colher de sobremesa de masala
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Preparo

Cortar a cebola, os cogumelos e o repolho em tiras. Ralar a cenoura.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente coloque os cogumelos e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Tiras de cebola refogadas
Refogado de cebola e cogumelos

Acrescente o repolho e a cenoura, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, para ficarem macios.

Cogumelos frescos e legumes

Coloque a masala, sal e pimenta do reino a gosto.

Sirva quente

Maria Mandarino

View Comments

Postagens recentes

Espaguete com pesto de ora-pro-nóbis

Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…

2 meses ago

Filé mignon suíno com creme de brócolis

Filé mignon suíno com creme de brócolis é uma receita fácil, nutritiva e muito saborosa…

2 meses ago

Bife com molho de gorgonzola

Vem comigo que vou te mostrar como preparar um bife com molho de gorgonzola de…

2 meses ago

Panqueca de milho

Vem comigo que vou te mostrar como preparar uma panqueca de milho prática, saborosa e…

2 meses ago

Como Substituir a Farinha de Trigo em Diferentes Receitas

Quer saber como substituir a farinha de trigo nas receitas do dia a dia? Vem…

3 meses ago

Macarrão gratinado com frango

Você também é fã de massas? Então vem comigo que vou te mostrar como preparar…

3 meses ago