Omelete é uma solução para muitas ocasiões, com frios fica ótimo para o café da manhã, com legumes e verduras é uma excelente opção para uma refeição rápida e nutritiva.
Quando bate aquela preguiça ou precisamos de uma refeição rápida de fazer … descongelo uma porção de feijão ou lentilha (acho muito prático ter os dois prontos no congelador), faço um arroz e um bom omelete de cenoura. Está pronta uma refeição prática e saudável.
O omelete também funciona como uma versão mais prática do muffin de legumes, além da cenoura, você também pode incluir repolho, abobrinha e outros legumes na receita.
Ingredientes para o omelete de cenoura
4 ovos
1 cebola pequena cortada em tiras
1 cenoura pequena (ou meia) ralada
1 tomate pequeno cortado em cubos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Manjericão a gosto
Sal
Pimenta do reino
Azeite (ou manteiga, ou óleo de coco)
Preparo
Bater os ovos como preferir (eu misturo bem com um garfo), colocar o sal, a pimenta, o manjericão e o tomate. Reservar.
Em uma frigideira antiaderente refogar no azeite a cebola e a cenoura.
Misturar a cebola e a cenoura na mistura de ovos e voltar tudo para a frigideira.
Quando a parte de baixo estiver cozida e soltando da frigideira está na hora de virar (ou fechar se preferir), uso um prato raso para ajudar a virar.
Quando tudo estiver cozido é só comer.
Maria Mandarino, cozinheira autoditada e criadora de conteúdo!
Uma apaixonada por comida que ama se aventurar na cozinha e preparar comidas gostosas de uma forma prática e sem mi-mi-mi. O Maria na Cozinha nasceu em 2017 porque uma amiga me deu a ideia de compartilhar as minhas receitas com o mundo, deu tão certo que acabei me tornando uma blogueira em tempo integral. De lá para cá já testei mais de 500 receitas, o blog cresce a cada dia e quero te ajudar a preparar refeições de maneira fácil, prática e com muito sabor!
Cozinhar é um ato de carinho!
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