Fraldinha Assada na Mostarda
6 Abril, 2018
Fraldinha assada na mostarda é uma deliciosa maneira de fazer uma carne assada para o almoço do final de semana.
Esta é a minha versão de uma receita que encontrei no blog Panelaterapia. Eu iria usar a família como cobaia e a minha prima queria comer um prato com carne, fui pesquisar e encontrei esta delícia.
Para acompanhar meu irmão levou a salada e fizemos batatas assadas com alecrim e pimenta, que tenho na minha horta
A fraldinha assada com mostarda também combina muito bem com a farofa de cenoura e abobrinha, uma salada colorida, batata doce assada, são muitas opções, basta escolher a que melhor se adapta ao seu cardápio.
Ingredientes para a fraldinha assada na mostarda
1 kg de fraldinha
2 colheres de sopa de mostarda (usei a escura)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ou 2 dentes de alho triturados
Sal
Pimenta do reino
Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta do reino, lembrando que uso 1 colher de sopa para cada kg de carne.
Misturar a manteiga, a mostarda e o alho e fazer uma pasta.
Passar a pasta por toda a carne e assar por aproximadamente 1 hora, depende do ponto que você prefere a carne. De vez em quando, regar a carne com o caldo que fica na assadeira.
Quando tirar a carne do forno, esperar entre 10 e 15 minutos antes de cortar.
[…] pode servir seu risoto de funghi como prato principal, ou como acompanhamento de uma fraldinha assada com mostarda, escalope ao molho madeira, lombo suíno assado, ou um bife de chorizo no capricho. Para […]
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