Frango Tandoori

Frango tandoori, uma receita com sabores indianos para variar as refeições do dia a dia.

Eu adoro temperos marcantes e aqui em casa temos o costume de usar masalas e currys de diferentes lugares do mundo. Em viagens adoramos buscar novidades para as aventuras na cozinha de casa!

O frango ao curry é um clássico daqui de casa, presente em muitas reuniões de família, mas você também pode preparar o butter chicken, um filé de peixe com leite de coco e curry, arroz integral com masala, bifum com curry e camarão, caril de lula e muitas outras delícias com sabores surpreendentes.

Eu já tinha comido frango tandoori em um restaurante, mas ainda não tinha feito a minha versão em casa. Ganhei a combinação de especiarias e fui para a cozinha me divertir. A receita ficou ótima e para acompanhar eu preparei um arroz com leite de coco e castanhas do pará, foi um banquete para deixar domingo mais saboroso.

Ingredientes para o frango tandoori

500 g de peito de frango
1 pote de iogurte natural
1 pedaço de 5 cm de gengibre
1 colher de sobremesa de tempero tandoori (comprei pronto)
1/2 colher de sopa de sal

Preparo

Corte o frango em cubos.

Misture todos os ingredientes e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.

Aqueça uma frigideira grande e de fundo grosso, coloque um fio de azeite. Acrescente o frango junto com a marinada e mexa de vez em quando durante o cozimento.

O molho vai reduzindo aos poucos, leva aproximadamente 20 minutos para ficar pronto.

Sirva com arroz branco, ou arroz com leite de coco e castanhas ou pão sírio.