Omelete de forno

Omelete de forno é uma receita prática, saborosa e saudável para deixar sua vida na cozinha mais simples.

Aqui em casa somos fãs de omelete, estou sempre variando ingredientes e aproveitando o que tem na geladeira e dispensa. Faço omelete de cenoura, repolho, tomate e queijo, espinafre… de uns tempos para cá passei a fazer assado e foi uma ótima solução para a dieta, ele ficou ainda mais “fit”.

Para quem busca uma alimentação mais leve e com muita proteína, os ovos são uma ótima solução. Além de omeletes eu também faço souflês, muffins, tortinhas, além dos clássicos ovo cozido e ovos mexidos.

Use esta receita como inspiração e prepare a sua omelete de forno de acordo com o seu paladar e o que tem em casa. Eu usei cenoura e cebola, mas você pode combinar repolho com sofrito, espinafre com abobrinha e o que mais der vontade. Deixar sua refeição mais colorida, saudável e gostosa.

Ingredientes para o omelete de forno

4 ovos
1 cebola
2 cenouras
1 colher de sobremesa de masala
100 g de muçarela ou queijo parmesão
1 punhado de manjericão ou salsa fresca
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Farinha de arroz (ou de trigo) para untar

Preparo

Corte a cebola em tiras e rale a cenoura.

Em uma frigideira grande refogue a cebola em fio de azeite até ficar transparente e acrescente as cenouras, a masala, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe refogar por mais cinco minutos.

Em uma vasilha, misture os ovos com a ajuda de um garfo (ou fouet), até a mistura ficar homogênea, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Cuidado, pois você já colocou os dois na cenoura e se escolheu o queijo parmesão, ele é mais salgado.

Em uma travessa untada com azeite (ou óleo) e farinha, coloque a cenoura refogada e os ovos batidas por cima.

Rale o queijo e acrescente por último.

Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos, ou até os ovos estarem assados.