Salada de macarrão fit é uma versão mais leve e saudável de um clássico da culinária brasileira para você comer sem culpa.
Sou apaixonada por salada de macarrão e claro que precisava encontrar uma maneira de incluir este prato nas minhas refeições sem ter peso na consciência. Primeiro aprendi a usar o macarrão de arroz, depois descobri o de quinoa, opções sem glúten e mais leves.
Aí meu irmão nos ensinou a fazer o tal creme de semente de girassol ou de castanha de caju e eu e minha mãe começamos a nos divertir na cozinha. Claro que logo vimos que seria uma boa usar para substituir a maionese e deixar a salada mais nutritiva e menos gordurosa. Sucesso total!
250 g de macarrão parafuso ou penne sem glúten (hoje em dia já existem diferentes marcas no mercado, basta escolher a que cabe melhor no seu bolso)
1/2 cenoura
1 maçã pequena
1/4 de xícara de azeitonas
1 punhado de salsinha
3 colheres de sopa de creme de semente de girassol ou castanha de caju
Sal
Pimenta do reino
Sinta-se livre para fazer adaptações!
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Rale a cenoura, usei o mais fino, pique a maçã, as azeitonas e a salsinha.
Em uma travessa coloque todos os ingredientes e misture, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva fria.
Eu adoro fazer as minhas próprias versões das receitas e como tudo o que dá…
Filé mignon suíno com creme de brócolis é uma receita fácil, nutritiva e muito saborosa…
Vem comigo que vou te mostrar como preparar um bife com molho de gorgonzola de…
Vem comigo que vou te mostrar como preparar uma panqueca de milho prática, saborosa e…
Quer saber como substituir a farinha de trigo nas receitas do dia a dia? Vem…
Você também é fã de massas? Então vem comigo que vou te mostrar como preparar…
Este site utiliza cookies para melhor desempenho.
View Comments
DEVE FICAR UMA DELICIA, VOU ESPERIMENTA GOSTO MUITO DE SALADA DE MASSA
Fica muito boa mesmo, aqui em casa eu faço com frequência!