Salada de repolho

Salada de repolho, um prato leve, saudável, prático e muito nutritivo. Ideal para quem quer uma alimentação mais equilibrada e colorida.

O repolho é um ótimo aliado para quem quer perder peso, por ser pouco calórico e muito nutritivo. Ele também é um amigo para o coração, auxilia o sistema imunológico, protege o estômago, ajuda na prevenção Alzheimer, e fortalecimento dos ossos. São muitos os motivos para incluir este super alimento na nossa alimentação.

Além da salada de repolho, você também pode preparar um muffin de legumes, omelete, bifum com legumes, yakissoba, torta de legumes ou simplesmente fazê-lo refogado com cenoura e masala.

Com o tempo eu aprendi que “manter a dieta” o ideal é variar o máximo possível o cardápio, com diferentes ingredientes e preparações. Um cardápio colorido e com muitas variações, essa coisa de só comer frango grelhado e salada não funcionou comigo. Faço porções menores e tento preparar diferentes legumes e verduras todos dias.

Aqui no blog você encontra muitas opções além da salada de repolho, e para aqueles dias que nos permitimos pequenas escapadas, também tem deliciosas receitas que não vão pesar tanto na sua consciência. Sobremesas sem farinha de trigo, molhos saudáveis para massas, aperitivos com ingredientes saudáveis e outras maneiras de preparar clássicos do dia a dia.

Ingredientes para a salada de repolho

1/2 repolho
1 cenoura grande
1/2 xícara de uva passa
1/2 pimentão vermelho

Preparo

Corte o repolho em fatias finas, se preferir pode ralar.

Rale a cenoura.

Corte o pimentão em cubinhos.

Misture tudo em um refratário grande e tempere com o molho de sua preferência.

Opções de molho para salada de repolho

* Molho de iogurte
* Molho francês para salada
* Molho de manjericão e iogurte