Souflê de espinafre
1 Abril, 2019
Souflê de espinafre é uma receita saudável e saborosa para o seu dia a dia.
Conheço muita gente que tem problemas para comer legumes e verduras apenas refogados, para isso vou criando soluções para ajudar os alimentos saudáveis fazerem parte do cardápio de quem tem o paladar mais limitado.
Aqui em casa em faço torta de queijo com abobrinha, quiche de ricota com espinafre, quibe de abóbora, macarrão com molho de abobrinha, com o molho de abacate, pizza de couve flor. O souflê também é uma ótima solução para esta questão, a verdura estão no meio do ovo batido e um pouco de queijo parmesão.
Estas são algumas maneiras que encontrei de fazer com que legumes e verduras façam parte do dia a dia da minha família, você também pode fazer uma torta de legumes, um omelete de cenoura. Use a criatividade e varie as receitas.
Ingredientes para o souflê de espinafre
1 maço de espinafre
2 dentes de alho espremidos
4 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de masala
Queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Farinha de trigo
Preparo
Separar as folhas do espinafre, lavar e refogar com um fio de azeite, o alho e a masala.
Separar as claras e as gemas. Bater as claras em neve e reservar.
Misturar o espinafre refogado com as gemas, o creme de leite, dois punhados de queijo parmesão ralado, 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescentar as claras em neve e misturar com cuidado.
Colocar a mistura em uma assadeira untada com azeite e farinha (eu uso a farinha de arroz, também pode usar a farinha de trigo ou a farinha de rosca).
Polvilhar queijo parmesão ralado por cima.
Assar por aproximadamente 30 minutos, até a mistura estar cozida e dourada por cima.
[…] exemplo disso Aqui em casa ele já foi parar na farofa, no nhoque, no macarrão, no souflê, no recheio do bolo de batata, da panqueca, no molho pesto, na quiche, na sopa e agora virou um […]
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