Croquete de frango com batata doce

Croquete de frango com batata doce é uma receita fácil e nutritiva que vai deixar o seu final de semana mais gostoso e saudável. 

Se você me acompanha por aqui já percebeu que eu adoro buscar soluções que sejam práticas e mais saudáveis para comermos no dia a dia e os dias de folga são sempre um desafio para muita gente.

Já te ensinei a fazer bolinha de queijo com massa de batata doce,  pasta de tomate seco, homus de beterraba e outras delícias, agora me inspirei e fiz este croquete que foi aprovado pelas minhas cobaias daqui de casa.

Ingredientes para o croquete de frango com batata doce 

1 batata doce
1 xícara de frango desfiado
2 colheres de sopa de creme de semente de girassol (ou creme de ricota)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
Pimenta do reino
Sal

Preparo 

Cozinhe e amasse a batata doce.

Misture a batata amassada com o frango, o creme de semente de girassol e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.

Faça bolinhas com a massa e passe na farinha de rosca.

Coloque as bolinhas na airfryer a 200° por 10 minutos, após este tempo, coloque um fio de azeite sobre os croquetes e deixe por mais 10 minutos. Se quiser mais douradinho, basta deixar por mais tempo. 

Sirva quente.