Sardinha empanada com fubá é um clássico da culinária do Rio de Janeiro, a gente come na beira da praia, no calçadão, no buteco, faz em casa…
Sou da Região Oceânica de Niterói, Rio de Janeiro, cresci rodeada de praia e frutos do mar, aprendi cedo a comer moqueca, bobó de camarão e outros frutos do mar.
Perto da minha casa temos o Sardinha & Cia que serve uma sardinha empanada deliciosa, com direito a roda de samba na sexta à noite. Também posso ir nas praias e degustar esta iguaria em algum quiosque, mas eu queria testar a minha versão, e como gosto de facilitar as coisas, ao invés de fritar, eu assei e ficou tão boa quanto.
Para os amantes de peixe assado você também pode fazer a sardinha assada com sofrito, filé de peixe assado, ou filé de salmão assado. Escolha a sua receita predileta e se divirta na cozinha.
Ingredientes para a sardinha empanada com fubá
500g de sardinha
3 dentes de alho espremido ou amassado
Sal
Pimenta do reino
Fubá
Preparo
Lavar a sardinha e temperar com o alho, sal e pimenta do reino a gosto, eu uso 1 colher de sopa de sal para cada quilo de carne.
Em um prato colocar uma boa quantidade de fubá. Passar as sardinhas temporadas no fubá e colocar e uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.
Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até o peixe estar assado.
Servir com limão e o molho de sua preferência, tártaro ou rosê.
Maria Mandarino, cozinheira autoditada e criadora de conteúdo!
Uma apaixonada por comida que ama se aventurar na cozinha e preparar comidas gostosas de uma forma prática e sem mi-mi-mi. O Maria na Cozinha nasceu em 2017 porque uma amiga me deu a ideia de compartilhar as minhas receitas com o mundo, deu tão certo que acabei me tornando uma blogueira em tempo integral. De lá para cá já testei mais de 500 receitas, o blog cresce a cada dia e quero te ajudar a preparar refeições de maneira fácil, prática e com muito sabor!
Cozinhar é um ato de carinho!
Hi there, I enjoy reading through your article post.
I like to write a little comment to support you.
Appreciate the recommendation. Will try it out.
Great post! We will be linking to this great article on our site.
Keep up the great writing.
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article
and also the rest of the site is also really good.
Hi my loved one! I want to say that this post is amazing, nice written and come with almost all important infos.
I’d like to look extra posts like this .
Keep on writing, great job!
Wonderful blog! I found it while surfing around
on Yahoo News. Do you have any suggestions on how to get
listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never
seem to get there! Thanks
Hmm it seems like your website ate my first comment (it was super
long) so I guess I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
I too am an aspiring blog writer but I’m still new
to everything. Do you have any points for rookie blog writers?
I’d definitely appreciate it.
I’ve been surfing online more than 2 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. In my view, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more useful than ever before.|
nich blog
i bookmared your site
Thanks for sharing
muito bom seu site gostei muito. vou retornar mais vezes
aqui, um abraço.
Muito bom Juca, fico feliz que tenha ajudado.