5 receitas de farofa

5 receitas de farofa que fazem sucesso com a minha família e também vão conquistar os seus convidados e combinar com diferentes ocasiões.

Existem infinitas receitas de farofa, variam de acordo com a região, com o paladar de quem faz, com o que vai ser combinado, para mim, basta termos criatividade e usarmos ingredientes que tenham uma boa relação.

Farofa combina com assados… pernil, lombo de porco, carne, frango … também é um acompanhamento indispensável para o churrasco e feijoada. A farofa tem a cara do Brasil e suas cores e texturas variam de acordo com cada região.

1 – Farofa de cenoura e abobrinha

Posso dizer que esta é a minha farofa predileta, gosto com pouca farinha e muito dos outros ingredientes. Capricho na quantidade de cenoura, abobrinha, cebola, ovos e bacon. Uma farofa “molhadinha” que casa muito bem com uma deliciosa carne assada, ou uma fraldinha assada na mostarda.

2 – Farofa com a folhas do brócolis

Aquela farofa nutritiva, boa para comer no dia a dia. Uma ótima opção para aproveitar as folhas do brócolis, que muitas vezes são descartadas.
Fica incrível com picadinho de carne. lentilha com cenoura, a minha avó adora esta.

3 – Farofa de linguiça e sofrito

Esta é a farofa predileta das minhas cobaias de paladar limitado. Sem pedaços grandes de tempero, eles adoram a linguiça frita e ficam sem saber de onde vem a explosão de sabor causada pelo sofrito refogado. Uma combinação perfeita com a feijoada e o churrasco.

4 – Farofa de banana com ovos

Sou apaixonada por esta combinação, para mim é um casamento perfeito, com esta receita eu conquisto meus amigos que não comem carne. Combina com pernil assado, picanha suína na mostarda, feijoada.

5 – Farofa de milharina

Uma farofa com textura e cor diferente, e um sabor que explode na boca. Minha mãe gosta tanto que come pura. Para mim ela casa muito bem com lombo de porco assado, coxa e sobrecoxa de frango assadas