Fraldinha Assada na Mostarda

Fraldinha assada na mostarda é uma deliciosa maneira de fazer uma carne assada para o almoço do final de semana.

Esta é a minha versão de uma receita que encontrei no blog Panelaterapia. Eu iria usar a família como cobaia e a minha prima queria comer um prato com carne, fui pesquisar e encontrei esta delícia.

Para acompanhar meu irmão levou a salada e fizemos batatas assadas com alecrim e pimenta, que tenho na minha horta

A fraldinha assada com mostarda também combina muito bem com a farofa de cenoura e abobrinha, uma salada colorida, batata doce assada, são muitas opções, basta escolher a que melhor se adapta ao seu cardápio.

Ingredientes para a fraldinha assada na mostarda

1 kg de fraldinha

2 colheres de sopa de mostarda (usei a escura)

2 colheres de sopa de manteiga

1 ou 2 dentes de alho triturados

Sal

Pimenta do reino

Preparo

Temperar a carne com sal e pimenta do reino, lembrando que uso 1 colher de sopa para cada kg de carne.

Misturar a manteiga, a mostarda e o alho e fazer uma pasta.

Passar a pasta por toda a carne e assar por aproximadamente 1 hora, depende do ponto que você prefere a carne. De vez em quando, regar a carne com o caldo que fica na assadeira.

Quando tirar a carne do forno, esperar entre 10 e 15 minutos antes de cortar.