Mousse de Chocolate

Esta é uma receita de mousse de chocolate que foi encontrada nos cadernos de receitas antigas da minha avó Annita, era a sobremesa que ela fazia quando minha mãe e meus tios eram pequenos.

Os anos se passaram e a vovó esqueceu como fazer a sobremesa que os filhos tanto gostavam. Minha mãe falava da mousse, me explicava a textura e as lembranças que tinha deste sobremesa. Nas conversas com a minha avó eu tentava fazer com que ela se lembrasse pelo menos dos ingredientes, mas não conseguia nada, ela misturava várias receitas.

Até que resolvi garimpar os cadernos de receitas antigas e achei um recorte de jornal bem pequeno e escondido, fiz a sobremesa e dei para minha mãe provar… Ela adorou e disse que era a mousse de chocolate da vovó.

Naquele ano tivemos mousse de chocolate no Natal, além da famosa cassata, e a família ficou emocionada! Eu adoro estes momentos, meu maior prazer é ver as pessoas comerem e tendo prazer no momento da refeição.

Não deixe as receitas da sua família se perderem no tempo, elas contam nossas histórias, são sabores carregados de lembranças e muito amor. Aqui em casa, além da mousse de chocolate e da cassata, temos outros pratos que são recheados de boas memórias, como a panqueca de aveia, o bolinho de arroz, o bobó de camarão, o capuccino…

Ingredientes para a mousse de chocolate

4 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (ou 2 caixinhas)
2 barras de chocolate meio amargo

Preparo

Separar as gemas e as claras.

Bater as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar, uma gemada clara, e reservar.

Bater as claras com 4 colheres de sopa de açúcar, um suspiro, e reservar.

Em banho maria, aquecer o creme de leite e derreter o chocolate.

Misturar tudo e colocar em uma travessa grande ou várias taças.

Deixar na geladeira por 3 horas.

Bom apetite!

Dicas:

Se desejar que fique mais doce, troque uma barra de chocolate meio amargo por uma de chocolate ao leite.